节省成本啊！
自助日餐喜欢少上菜，这样可以避免浪费，顾客在没成本的情况下总是避免多点的。
有些比较坑的店可能故意上错，多上便宜菜漏掉贵菜，被发现了补上便是，大部分人其实没那么追究。日餐成本高点的东西无非刺身之类，准备起来也不花时间，不会对用户体验影响太大。
之前和某位老司机去吃自助日餐，老哥一上来就点十盘三文鱼，我震惊了，问他吃的完么，后来等服务员走了他解释“最多上四五盘”，后来果然如此。
意外的邀请。因为我对日料没有深入了解过。
不过我喜欢吃。
我去吃日料主要是喜欢生鱼片和清酒，配料白萝卜丝和紫苏叶也不错。如果有好的乌冬面那就是意外之喜，因为我觉得好吃的乌冬面主要是汤的质量，可是很难吃到汤味十足的乌冬面，做一碗好汤多麻烦啊！
如果遇到“胡乱上菜”的自助日餐，原因只有一个：降成本。用大量的、油腻的、食材便宜的菜品填饱你的肚子，然后嘛，呵呵……
我遇到过，不再去那家店就是了。
至于寿司，不太适应，主要因为基料是冷米饭，吃多了不舒服，纯粹是个人习惯。
因为内幕！！日料自助上桌客人没吃完的收下来摆盘重新给下一桌上！！
服务员亲历
这种自助餐店本身不能当作很正式的礼仪餐馆，一般去吃自助餐，食客想要的是菜品量（吃多吃饱），商家想要的是翻台率（客流量大挣钱多），所以就别纠结是不是你点的菜了
回转寿司？不都是看大师傅心情，他捏啥我吃啥，有时候连捏几个玉子，我不喜欢吃玉子。
CEO @周源 邀请，我特地问了问，主要看食堂师傅心情。不用谢哦
不太清楚，因为没吃过自助日餐。
没觉得呀，哪几家？
可能习俗不一样吧。各个地方有各个地方的风俗习惯，风土人情，日本和中国的习俗还是有蛮大差异的
