清蒸鲈鱼的三放三不放

清蒸鲈鱼的三放三不放如下：

三放： 姜：用于去腥味，提升鱼肉的鲜美。 葱：同样具有去腥作用，还能增加菜肴的香气。 料酒：可以进一步去腥，并为鱼肉增添香气。

三不放： 盐：清蒸鲈鱼强调清淡口感，放盐可能会掩盖鱼的原味。 糖：糖的使用在清蒸鱼中并不常见，因为它可能会改变鱼肉的天然风味。 酱油：酱油味道较重，可能会掩盖鲈鱼的鲜美，影响清蒸鱼的清淡口感。