今天，鬼哥就给大家分析一下制做酱香酒的成本，看完你就大概知道了！
为什么现在市面上有的酱香酒这么贵，有的却又便宜的像不要钱一样，如果酱香型白酒很便宜的话那就有可能不是纯粮食酒，或者说勾调酒的年份不够酒的品质也就达不到喝了甚至达不到对人身体有益的作用。优质酱香型白酒以茅台为首可以看到其价格。第一，酱香型的工艺来好，陈酒是好酒，时间越久酒越香醇。茅台镇的酱香酒主要分为：大曲坤沙酱香酒、碎沙酱香酒、翻沙酱香酒、麸曲酱香酒。而市面上出售的低价酱香酒，主要为酒精串蒸（窜沙）酒，这算不上真正的酱香酒。
就大曲酱香坤沙白酒来说，以高粱、小麦、水等为原料，经传统固态法发酵制成。我们熟悉的茅台酒运用的就是这种工艺！大曲酱香坤沙酱酒是世界上酿造工艺最繁复、耗费粮食比例最大、酿造周期最长、香味物质最多、出酒率最低的酒品。如今市场上的酱香白酒各种各样，参差不齐，以次充好。某电商平台上几块钱包邮的“酱香酒”都号称是：原浆坤沙纯粮酒，销量杠杠的。这类低价格的酱香酒，不用怀疑这就是窜沙酒。此酒是添加坤沙或碎沙混合调味，产品质量差，成本低廉。香过于薄、味过于甜、色过于黄，给人不舒适感。当然，这些酒也是自称是茅台镇的纯粮酒，那样的酒能好喝吗？大家可想而知了。
第二，酱香酒的等级。其实酱香酒每一轮次应有的典型特征，针对所取酒样从高到低可以分为：特级、优级、一级、二级、三级等等。不同等级的酱香酒，价格也不同。比如等级高的碎砂酒有可能比等级低的坤沙酒价格贵。同时，还要看看产量多少决定价格，目前市面上所有的成品酱香酒，都是用基酒（酱香坤沙轮次酒、碎沙酒、翻沙酒等等）勾兑出来的。可以说，基酒非常重要。所以，基酒产量大，相应整年要达标的销售额越容易，每瓶酒分摊的销售价自然就可以越低。
第三，勾兑老酒的年份决定价格。比如，茅台最珍贵的，就是一批超60年的老酒，其勾兑后的酒全国仅几人能喝到，听说酒感非常的好。如上所述，成品酒是经过基酒+年份老酒勾兑出来的。所以影响价格的因素还会是勾兑老酒的年份而定，例如15年老酒勾兑肯定比5年老酒勾兑要贵。
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好品质的酱香酒，选用当地红缨子高粱，采用古老的坤沙工艺，色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久。
