之前有亲友推荐了一家早茶店。
说他们家是做羊肉煲一类发家的，慢慢也开始了自己的早茶生意。
朋友们也在店里试过几次，说是一些小吃餐点是店家手工在做，没怎么碰雷。
到店当天，时间不早不晚的。
食客也不多，工作人员来来去去，挺热情，并推荐了一些食物，比如竹篙粉、水晶虾饺皇等招牌。
环境一块，装修入时，让人感到比较的舒适，桌子之间摆得不会很密，有一定的空间感。
店家的头部小吃之一，是上图的竹篙粉，这是一款凉食，不是热食。
粉的口感足够软、滑、嫩（夹竹篙粉的时候也能感受出来，好像筷子会有些弹动滑动），Q弹，带些米香气息。
搭配的酱料也有些意思，是一种偏复合多样的味道，咸，甜，带辣，并伴着微微的酸味。
猪润粥，这里的猪润是猪肝的意思，也是粤语里对猪肝的常见称呼。
猪润是厚切，大大的几块，乍一看，可能会有些惊讶。
实际尝下来，味道过关，材料方面新鲜，猪润的口感偏嫩，带有肝脏类的甜甘。
粥水也绵滑，调味不会太重，喝起来舒舒服服，惬意。
水晶虾饺皇。
虾饺是早茶类的经典小吃。
他们家的虾饺个头饱满，虾仁鲜甜可口，虾饺皮的话，则比较的透亮，薄且滑。
也是我整体印象不错的食物之一。
豉汁蒸凤爪。
凤爪足够入味，一抿脱骨。
金蒜蒸排骨。
老话说，吃肉不吃蒜，香味少一半。
店家的这种金蒜是烹饪调味过的，更香，再搭配着鲜嫩的排骨、芋头一起吃，也很诱人。
总的一句，排骨嫩，芋头糯，整体的味道体验不错。
特色小笼包。
听说也是店家的手工餐点和招牌之一。
就当天的尝试来说，我对这道食物的印象较差。
主要是吃的过程感觉到个别小笼包的肉馅不是很新鲜，不知是偶尔失手还是其他的原因。
这边也一同写出来，给大家参考。
今天分享的店铺，张记•特色粤菜。
开业于1996年，已有将近30年的营业历史。
店家的饭菜餐点价目表，这边简单拍了一些。个人感觉，他们家的竹篙粉、虾饺皇、蒸排骨这类早茶餐点做得可以。
这家早茶餐点的单价偏贵一些，提前买单可以享受一定折扣，比如当次，我是10点多钟提前买的单，没记错的话，上午11点前离座，是6.8折。需要注意的是，部分餐点可能不参与打折，建议现场也询问核对一下。
如从旁观路过，感兴趣的小伙伴可以试试。
至于店家其它招牌饭菜，比如主打的羊肉煲、清香鸡，因我实际上还没有尝试过，无法给出意见。
（图/文 貓太年）
店铺名称：张记•特色粤菜；
地址信息：越秀区云鹤北街30巷1号（丽枫酒店旁边）；
营业时间：09:00-14:30；17:00-21:30；
交通信息：
距离地铁黄花岗站A出口约500米，步行约8分钟；
人均消费：本次/约75元；网评/93元。
