
如果女生没有特殊要求和口味,我会根据她喜好推荐甘口的鸡尾酒,除了
的一些推荐,还会推荐这么几款:
Chambord sour(香波沙华):偏酸带甜,15度左右,水晶杯盛,颜色深紫。
Balleys+Milk/Vodka(百利甜加牛奶或伏特加):奶味浓郁,比较甜,5-10度左右,old fashion杯盛,奶白色。
City Coral(城市珊瑚):蜜瓜味,偏甜,9度左右,香槟杯盛,蓝色。
Singapore sling(新加坡司令):樱桃味,偏甜,15度左右,高杯盛,粉红色。
Rose(玫瑰):玫瑰香,无酒精的还会带有淡淡的茉莉花香,偏甜,9度左右,高杯盛,粉红色。
Woolong peach(蜜桃乌龙):顾名思义,蜜桃和乌龙茶味融合,无酒精的蜜桃味会更重一些,10度左右,old fashion杯盛,暗紫色。
Sex on the beach(性感沙滩):甜瓜和蜜桃味融合,偏甜,15度左右,高杯盛,粉红色。
等。一般长饮居多,短饮过个半小时味道就开始变掉了。
一般女生酒量不错的,我才会先推荐一些短饮,如:
Apple Martini(苹果马天尼):浓郁的苹果香,酒味较重,偏甜,20度左右,三角杯盛,浅绿色。
Alexander(亚历山大):奶香浓郁, 酒味较重 ,偏甜,25度左右,三角杯盛(由于是配方里的鲜奶油密度和酒相差较大,所以不宜久放,否则容易分层而影响口感。),奶白色。
Kiss in the dark(黑夜之吻):稍重的樱桃香味混合轻微的杜松子香,微涩,25度左右,三角杯盛,暗红色。
Aoi sangoshou (蓝珊瑚):薄荷和杜松子的清香,酸甜适中,15度,三角杯盛,天蓝色。
个人最爱,着重点评:
Zombie(僵尸):水果味比较浓(菠萝汁),为了使甜味不太腻,会先在里面加几滴Bitters,所以会有很轻微很轻微的苦味,3片薄荷叶作装饰,闻起来会有点点的薄荷清香。45度,高杯盛,女生失恋必点。
个人最最爱,着重点评:(装高端必看)
Long island(长岛冰茶):搅拌手法里最难做好的鸡尾酒之一,要求调酒师对配方和量度的把握非常精准。同一配方下,一般做得不好的原因可能来自这几方面:1.碎冰太碎,导致在加可乐前,酒的水平面上升,可乐的量放少了。2.Vodka或Tequila的量放多了,超过2毫升的误差都有很大影响。3.Stir手法不过关,砂糖没有很好溶解。4.可乐久放导致没汽了。5.Stir或碎冰手法不过关,导致冰的出水过多,口感很水。 前3点原因均会导致这杯酒喝起来非常苦涩。
一般做得好的长岛冰茶,喝不出可乐的味道,容易入口,偏甜,35度左右,喝到喉咙会有热感倒流,甚为痛快。同样是求醉必点。
跑一下题:据说女士在Bar里一个人喝Long island是Ons信号(嗯,勿迷信.)。;D
看到很多同学对这杯酒评价都很差,我觉得非常惊讶(Long island的配方里是一直都没有红茶的,事实上也没有茶的味道,如果能喝出红茶味,相信我,这是心理作用。)。
Whisky(威士忌):知乎有相关问题,并且我资历尚浅,请
深入解答。
稍微讲一些常识:
1:学喝Whisky,先确定自己老婆或老公是否同意(贵!),然后请勿兑其他饮料破坏口感,如果实在觉得难以入口,要么换酒,要么加冰球,或放弃这个爱好。
2:好喝的Whisky是适合自己口味的Whisky。
3:不是年份越高的酒越好,各产地的Whisky口感均不一样。年份较轻的Whisky一般口味比较清新,适合刚入门喝Whisky的人。
4:Bar里配的温水是用来清除口腔异味的,不是用来兑酒的。
