PS人像抠图，要扣得干净漂亮，难点一般都是在头发上。要把发丝较为自然而完整地抠出来，以下两种方式会非常好用：
此类方法适用于发丝与背景有明显反差的情况，如下图：
首先，先用魔棒将背景选中
反选后，打开选择并遮住
在右边面板中选择叠加视图，这样查看起来比较方便。可以看出发丝完全没有抠出来，还有很多白色背景
之后选择左侧的调整边缘画笔工具，在发丝处进行涂抹
随着涂抹，可以观察到白背景慢慢消失了
确定之后，我们可以得到选区
Ctrl+J复制，之后就可以换个背景了
可以看出，选择并遮住命令抠发丝操作很简单，比较容易掌握，效果也还不错。
通道抠图比起选择要复杂一些，适用于头发和背景差异不是很明显的图片，比如题主给出的例图就是属于这种情况。
通道抠图一般步骤包括：
以题主给出的图片为例，具体分步演示如下：
首先打开通道面板
依次查看红绿蓝通道
找到其中反差最明显的通道复制，这里复制的是蓝通道，之后打开色阶命令，调整黑白场，使背景为白，人物为黑
色阶未调好的部分可以使用画笔涂抹，最后得到如下效果：
单击将通道作为选区载入按钮，可以将通道转为选区，其中白色为选中区域，黑色为未选中区域
得到选区后，反选，单击RGB通道，之后打开图层面板，ctrl+J复制
换个背景
人物和背景颜色不是很一致，调一下色阶和色彩平衡，完成效果如图：
以上，望有帮助
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