开飞机的是舒克。
在经典儿童文学作品《舒克贝塔历险记》中，舒克和贝塔是两个极具代表性的角色，他们各自拥有独特的技能和交通工具。舒克被设定为一名飞行员，他驾驶的是直升机。直升机作为一种能够垂直起降、灵活飞行的航空器，与舒克勇敢、机智且富有探索精神的性格特点相契合。在故事中，舒克凭借着出色的飞行技巧，驾驶直升机穿梭于各个场景，完成了许多惊险刺激的任务，帮助了许多需要帮助的动物，展现出了他的善良和正义感。
而贝塔则是开坦克的角色。坦克是一种陆地作战的强大武器，具有强大的火力和坚固的装甲。贝塔驾驶坦克，在陆地上与敌人展开激烈的战斗，他的勇敢和坚韧也为故事增添了许多精彩的情节。
动画主题曲更是以简洁明快的歌词，清晰地传达了舒克和贝塔的角色特点：“舒克舒克舒克，开飞机的舒克；贝塔贝塔贝塔，开坦克的贝塔”。这句歌词不仅朗朗上口，容易记忆，更成为了许多人对舒克和贝塔这两个角色的最初印象，进一步强化了舒克作为飞行员的形象。
从故事设定、角色特点以及动画主题曲等多个方面来看，都可以明确地知道在《舒克贝塔历险记》中，开飞机的是舒克，这一设定也为整个故事增添了丰富的想象力和趣味性，成为了经典儿童文学中的经典形象。
