蟹壳黄 时间：2026-09-11 15:58:00 浏览：949次 蟹壳黄为上海经典小吃，因其表面烤熟后呈黄色如蟹壳般而得名。制作蟹黄壳一定要用猪油，且馅料要放肥肉才地道。因为就是要吃出酥与香，唯有猪油才具备这种特性。主料油皮:面粉250克温水150克猪油125克馅料：猪油渣250克盐25克葱100克胡椒粉20克上色：糖水适量生芝麻适量 标签：蟹壳
