这个牛奶上个视频给大家看把。
加热后的牛奶上面会有一层厚厚的奶皮，这层奶皮意味着什么 ？意味着浓厚的脂肪含量和其他事务中难以摄取的维生素k。这层凝固的薄膜可不能扔掉。凝结在一起的乳脂肪会将牛奶中的酪蛋白和乳清蛋白聚集在一起，降低表面张力，结成了稳定的皮膜，看起来这一层膜好像是无关的，和牛奶分为了两层，但是实际上这层薄膜的营养价值非常高。
虽然奶皮凝聚了大量的脂肪，但是剩下的牛奶中也有不少脂肪，不要因为脂肪含量高而舍弃了奶皮，奶皮中的脂肪对于任何群里来说都是有益的，除了肥胖人群，或者是健身者需要控制脂肪摄入的，尤其是成长发育期的孩子，尤其需要奶皮这一层的营养，最好是连着牛奶一起吃下去。如想避免奶皮形成，牛奶加热后需不停搅拌。
就是因为加热后有一层优厚的奶皮，可想而知，这款奶的脂肪含量如配料表所示，属于常温奶中的中等稍高一点含量，口感上来说就是入口偏向顺滑。
口味上来说，奶香味是足够的，但是如果是经常喝牛奶的人，或者是口味偏重一点的，容易感觉这款奶的奶香偏淡一点点，甜度比较适中。
对老人来说，这款奶的奶味儿和甜度不错。
对于健身人士来说，搭配咖啡或者奶昔，还是不错的选择。
