中餐和西餐的区别?

中餐和西餐的区别?

我就默认你说的西餐是意餐和法餐吧。

不说材料和烹饪方式,西餐里对一道完整的菜的定义,偏执的认为只有主料+辅料+酱汁才能算一道菜。糖醋排骨是菜吗?不是,因为没辅料;清炒芥兰是菜吗?也不是,是一盆连半成品都算不上的东西。

所以欧美人从来都没把亚洲菜系当成正经的一餐。