
2中国典型的红茶大概就16个字
祁武川滇 英越宁黔
闽苏昭信 四湖五山
祁:指的是祁红,我最推崇的红茶,香气独特高扬,除了祁门红茶你肯定喝不到类似的香气,关键品质到位的同时,价格还不贵,而且祁红没有必要追求纯芽茶,我喝过的体验来说,芽茶反而不如一芽一叶好喝,这和金骏眉是不一样的。品牌之前推荐天之红,但是这两年品质有点不稳定。目前推荐陶子。
武:指的是武夷山红茶,主要是正山小种,正山小种整体价格偏高,除了金骏眉以外,普通红茶的香气,个人觉得不如祁红能打,但是正山小种有优势就是变化很多,常规正山小种是无烟、不过红锅做法,有花果香,但还有过红锅的做法,还有松木烘干,有松烟香的做法,茶青也有变化,有用黄观音、水仙等等,虽然性价比稍弱,但是金骏眉确实是最能打的,而且变化很多。品牌推荐25度茶韵,骏德,25度茶韵的花果香正山小种是性价比最高的,而非常规做法,比如过红锅、有烟小种,千芳尽品之类的骏德更稳定。金骏眉我觉得25度茶韵更好。
川:指的是川红,一般是宜宾的川红,当然还有蒙顶山的红茶,我没有喝过蒙顶山的,但是宜宾的我比较推崇,首先性价比好,其次蜜香是很舒服的,但是特色的橘子蜜香有点看运气,有些年份感觉不太明显。品牌推荐川红集团。
滇:指的是滇红,总体性价比较高,香气很有大叶种的特色,滇红良莠不齐,但是总体来说凤牌经典58和凤庆九号还是各有特点的,牌子就推荐凤牌。凤牌的月光白也不错的。今年听说滇红集团破产重整了还有点小感伤,结果买了今年的滇红,我觉得还是破产重整了好,不推荐了。
英:指的是英红,香气也是大叶种特色香气,和滇红区分度一般,传说鸿雁比较正宗,但是我没喝过鸿雁的,所以不推荐。我喝的是怡品茗的,还是不错的,推荐尝试。
越:指的是浙江红茶,代表是九曲红梅,传说中的梅花香,我一次都没喝到过,没有品牌可以推荐。相反,如果有人推荐给我,我倒是想试一下。
宁:江西修水宁红,香气介于花果蜜香之间,性价比是相当可以的,牌子推荐宁红。
黔:指的是贵州红茶,我喝的比较低端,没有专门买过,没有可推荐的。等我找到有品种香的可以推荐。
闽:包括坦洋工夫、政和工夫、白琳工夫三种,三种工夫地理位置那么近肯定是区别不大的,坦洋功夫主宣传是薯香?这不是搞笑吗,低端红茶的香气才是这个。政和工夫所谓紫罗兰香气,我也是一次都没遇到过,白琳更不知道有什么特点,宣传很弱,总体来说特色不足,也没有品牌可以推荐。
苏:指的是江苏红茶,代表是阳羡红茶或者叫宜兴红茶,典型的蜜香,东西不错,带有淡淡的嫩香,推荐乾红。
昭:指的是广西象棋山昭平红茶,没喝过,没法推荐。
信:指的是北方的代表信阳红茶,没喝过,没法推荐。
四湖:指的是湖南湖北的四款红茶,分别是湖南的安化红茶、古丈红茶,宜昌红茶和湖北米砖
安化更出名的是黑茶,古丈更出名绿茶和黄茶,湖北的宜昌红茶,但是我直接网店买次顶级的了,恩,薯香浓郁,但薯香这玩意在红茶里面属于下乘,米砖可能更适合砖茶爱好者,什么姜花香也是扯淡的,就没有香气。所以,总体来说,湖南湖北的红茶弱一些,首先是缺乏头部品种,其次是特色不足。
五山:指的是海南五指山红茶,没喝过,没法推荐。
