“武林至尊妙花兰曲，龙泉宝刀号令天下，菊姬一出黑龙争锋”，这样一句话在喝清酒多年的人嘴里可是经常听说，在日本，即便有些清酒的价格一涨再涨，却依然是有市无价，甚至一瓶难求。
喝其他酒一般会追求酒质及浓郁程度，但日本人认为最顶级的清酒应该淡似水，淡的程度同酒的香味要平衡。所以越高级的酒应该越淡。
好的清酒需储存于雪柜，若放两三个月饮用，只需储存于摄氏5度以下，透过低温保存可降低微生物活动。然而有些经过冰温熟成的日本清酒，更适合存放于更低的温度环境下，例如0℃或以下，令其可以继续保持原来状态。
日本最贵十大清酒介绍：
1、十四代大极上诸白龙泉 2018（约￥34505元）
2、【1.8L】北雪-YK35雫酒チタンゴールド （约¥13500元）
3、黑龙无二2013（约¥13436元）
4、须藤本家-花薰光（¥10000元以上）
5、十四代-N（约￥10000元）
6、喜久水-朱金泥能代醸蒸多知（约¥6555元）
7、矶自慢-中取纯米大吟酿35 Adagio（约¥4270元）
8、菊姫-菊理媛（约¥3035元）
9、黑龙-石田屋／二左卫门（约¥3000元）
10、獭祭磨之先（约¥2500元）
