泻药：焦糖玛奇朵与玛奇朵不是一个概念，不能混淆。简单说玛奇朵分两类，
一类是咖啡玛奇朵，caffe macchiato，
一类是牛奶玛奇朵，latte macchiato。
一般说的咖啡玛奇朵就是在浓缩咖啡杯里，一份浓缩咖啡上面盖上奶沫即可。而牛奶玛奇朵衍生出来的焦糖玛奇朵就是类似拿铁咖啡一样，也就是带有焦糖味的拿铁咖啡。那可是一大杯呀。
卡布奇诺则是在一个170毫升的杯子里加一份意式浓缩咖啡，和热牛奶，盖上一层约一厘米厚的奶沫。牛奶的量可以用减法获得。
口味的区别：咖啡玛奇朵只是在意式浓缩咖啡上加一点奶沫，稍微削弱了咖啡的苦味。咖啡的味道还是很浓的。而卡布奇诺也有着明显的咖啡香味，适度的奶香与咖啡香味结合成了一个新的，很浓很香的味道。那就是卡布奇诺的香味。
做得好的卡布奇诺不用加糖就可以感觉到甜味。甚至喝起来很像热巧克力。其实里面没有任何一点巧克力。
现在就是有人把卡布奇诺做的比传统卡布奇诺大，拿铁咖啡做的比传统拿铁咖啡小。这是在闹什么？你是想让尽可能多的顾客不再喝咖啡吗？否则你怎么总是跟顾客做对？！
