其实很多中国家庭，近几年都在做一件事，就是“重建仪式感”。很多人，经历了实用主义的时代，体验了“只做有用的事儿”的生活，开始觉得百无聊赖了，于是回到传统中寻找生活中的仪式感。
比如看电影，在经历了人人BT，人均1000部电影的时代，我们终于发现，电影，还是需要到电影院去看的，除了光影的刺激，更多的是为了寻找那种“看电影”的仪式感。
再比如，最近十年，我每年都要参加一两个婚礼，于是清楚的见证了中国人对婚礼诉求的变化。曾经有那么一段时间，婚礼，尤其是北方的婚礼，用我的话说就是“一群人聚在一起只知道今天应该高兴却不知道该干什么”，仿佛除了那些信教的人，就没人知道该怎么结婚。很多你们在媒体上看到的幺蛾子，都是因为不知道该干什么才发生的。
然而最近参加的几场婚礼，却越发庄重起来，越来越有“仪式”的模样了。
过年也是如此。
大家还记的几年前，很多媒体也好，身边的人也好，老抱怨“没年味儿”吗？可是这“年味儿”，不是大街上张灯挂彩，放几挂鞭炮就有的。年味儿，恰恰就在你营造年味儿的过程中。
比如说过年的吃食吧。我出生于山东济南，济南人生活过的简单，没有那么多精雕细刻的吃食，我小时候过年无非是老几样——
首先是饺子。过年什么都可以没有，饺子不能没有。早年间穷人家过年，买不起肉，也要买斤豆腐包顿饺子。现在你去超市，什么馅的饺子都有，但是在我小时候的认知里，能称作饺子的，只有两种，确切的说是一种半。一种是韭菜猪肉，不管是过年，还是家里有人要出远门了，总之该吃饺子的时候，一定是韭菜猪肉馅。里还有半种是荤香苗猪肉馅，荤香苗有种奇香，很多人吃不上来，家里偶尔会包一次调剂口味，所以只能算半种。
除了饺子，过年一定要有的另一样，是炸货。炸鱼、炸耦合、炸茄合、炸松肉，一进年关，满桌金黄。一般是快到除夕的时候，婆婆带着儿媳妇炸，婆婆上手儿媳妇看几年，儿媳妇上手婆婆在旁边“督造”几年，这一家人的口味，就算是从老辈儿传到小辈儿手里了。
尽管我是个无肉不欢的人，但是对于炸货，我最爱的却是萝卜丸子。萝卜丝和上面糊，炸至金黄，外酥内软，清香可口。倘若放上几天，加胡椒用汤烩之，又是另一番滋味。
还有两样缺不了的，就是鱼和酒。
鱼嘛，年年有余，谁不希望过年讨个好彩头呢？济南的糖醋鲤鱼有名，但是说实话，家里一般不做，手艺要求高，又费材料。我印象中家里的年夜饭，怎么做鱼的都有，有什么鱼就怎么做。若是大号的鲳鱼，自然是清蒸，若是鲅鱼，自然是红烧，若是淡水鱼，那就有点考验手艺了，我爸擅长做一道胡麻鱼，藤椒与胡椒的刺激遮盖土腥，最适合烹制淡水鱼。可能现在的年轻人很难想象，那个年代，家里过年吃什么鱼，还真不是自己说了算的。为啥呢？因为很多家庭年夜饭的鱼，是父母单位发的过年福利。有的单位集体买了海鱼，那就吃海鱼，有的单位和水库有关系，买了淡水鱼，那就吃淡水鱼，还有的单位，比如我记得我小时候有一年，父母单位说是和热电厂联系上了，采购了些热电厂用冷却塔里的热水养殖的罗非鱼，我们那一年，就吃罗非鱼过年了。酒嘛，都说山东人能喝酒，其实也有很多人不能喝。但是除夕这一天，不管哪家，总是要开一瓶的。这一天，山东人喝得不是酒量，而是过年的气氛。
除夕夜晚，妈妈亲手做的家乡菜，一家人团聚在一起，过年的感觉才有了。说起来有点惭愧，我父亲酒量甚好，我却酒量不济，每次也只能聊以作陪。毕竟陪老爸喝酒不在酒量而在陪伴，小饮小酌，健康又自在。给老爸倒上一杯养生的劲酒，父子俩一边慢慢品酒，一边聊些父亲关心的时事。新零售，特朗普，个税改革都在他老人家的兴趣之内。至今颇为令我自豪的是，我们很少像有些父子一样，聊着聊着就聊到以前的事。而是能像朋友知己一样，把酒畅谈，舒心而温暖。
济南过年就这老几样，但是就这老几样，我还真就好几年没吃着。我们家过年炸东西的习惯，还是我结婚之后，我奶奶带着我爱人恢复起来的。曾经我也觉得，原来中国不富裕，现在想吃什么天天都有了，何必赶着过年这几天呢？
但还是那句话，营造年味儿的过程，就是年味儿本身。
原来大家都懒得挂春联，现在街坊邻里一到过年，春联都挂起来了。原来大家懒得放鞭炮，政府也不提倡，现在也都放起来了。原来一年到头不开火的年轻家庭，女主人们也都开始学着包饺子炸丸子了。
一转眼又过年了，一家人又可以团聚在一起，其实所有的仪式感，都是为团圆而设，为家人而设。一桌家常菜，一瓶温暖的酒，一家人健健康康、和和睦睦、其乐融融，所谓的年味儿，不就是这么一点一滴的，重新生长出来了的吗？
