去伊春必吃十大美食：肉火烧、鸡蛋饼、油茶面、酸汤子、清明裸、大肉饼、渍菜粉、松仁肚、香炸鹌鹑、麻油酱萝卜。
1、肉火烧
伊春肉火烧主要有杠子头火烧，其形圆、个头大，每个约250克，边厚里薄，中间隆起，其特点是面硬，烤烙熟透而无糊斑，吃起来脆口，越嚼越香；脂烙酥火烧，用上好的猪油，拌以适量蒸好的面粉，化油时加适量花椒、桂皮，油化后剔出已炸酥的花椒、桂皮，再和面成馅，皮酥，瓢有异香而不腻。
2、鸡蛋饼
伊春特色小吃之一的鸡蛋饼，是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱等精制而成。伊春鸡蛋饼口感细嫩，有薄薄卷式的，也有圆圆式的，可以自行在里面添加想要的食材，是早餐最佳食品，也是日常特色小吃，玉米和小麦粉加在一起烙成饼。
3、油茶面
油茶面即油炒面、炒面，是一种中国的特色小吃，伊春人常常把它当做早餐吃。油茶面是一种面糊状的小吃，主要原料有小麦粉，食用油，白砂糖，果仁，果脯，芝麻，配料有花生，芝麻，果脯等，因为油茶面是有多种食材炒制而成，所以它的营养相当的丰富。
4、酸汤子
酸汤子是用玉米水磨发酵后做成的一种粗面条，又称汤子。酸汤子，形状和颜色都类似渣子，比喳子粗些，颜色浅些，因为经过发酵，味道要比喳子酸很多。酸汤子的做法是把玉米在水里浸泡一星期左右，之后用磨磨成水面，再用细纹布袋将水面里的粗渣子过滤掉，然后把过滤后剩下的细面放在缸里进行发酵，到有点酸味的时候捞出来，就变成汤面了。
5、清明裸
清明糅即青团，是伊春人清明、上E、寒食洁会吃的传统小吃，也是伊春十大小吃之一。清明裸外皮绿色，多用艾草或鼠鞠草做成，较软，久置后变硬，馅分咸甜等种类，形状有类“元宝形”和圆形之分。
6、大肉饼
大肉饼是黑龙江伊春的特色小吃之一，它是用鲜猪肉加清水与调料搅拌成馅，再用面皮包馅，两面煎熟而成。煎好的大肉饼色泽金黄，外皮酥脆，层多馅香，吃起来馅香肉嫩，甚是令人回味，早餐吃一个齿颊留香，回味无穷。
7、渍菜粉
渍菜粉，又名酸菜粉，是酸菜丝、土豆粉条、猪肉丝三者用大火烹制而成，色泽明黄闪亮，口味独特香浓，深受伊春人们的喜爱。
8、松仁肚
伊春什么小吃出名？松仁肚就很受欢迎。松仁肚主料是猪肚、松子仁等，配料是豌豆苗、鸡蛋、蚕豆水粉等，调料为花生油、盐、酱油等，通过炒制的做法而成。
9、香炸鹤鹑
香炸鹗鹑在伊春当地非常著名，是著名特色小吃之一。香炸鹤鹑制作原料主要有鹤鹑、虾片、料酒、生姜、精盐、小茴香、花椒、丁香、葱结、辣酱油、五香粉、食用油等，炸好的鹤鹑色泽金黄，吃起来外脆里嫩，千香诱人，是佐酒的佳肴。
10、麻油酱萝卜
麻油酱萝卜是东北菜中很有特色的小吃之一，以萝卜为主要材料，烹饪以酱菜为主，口感脆嫩，麻油香味浓厚。
以上内容参考百度百科-大肉饼百度百科-松仁肚百度百科-麻油酱萝卜
