宣城必吃的美食有哪些

宣城必吃的美食有哪些

宣城必吃的美食有水阳三宝、宣州鸡、绩溪一品锅、广德炖锅、宁国粑粑等。 水阳三宝——鸭脚包、鸭翅、水阳干子,是江南腌腊风味的代表,鸭脚包琥珀透亮、骨酥肉嫩,蒸八分钟即食,下酒佐餐皆宜。宣州鸡拥有1700年历史,国家地理标志产品,“三黄”特征鲜明,散养于丘陵山地,肌苷酸含量高,清炖久煮不柴,鲜香回甘。 绩溪一品锅层层叠叠,蛋饺、油豆腐、干菜、肉块文火慢煨,油脂交融、香气沉厚;广德炖锅刚入选宣城市第七批非遗,本地食材慢火细炖,汤汁醇浓,烟火气足;宁国粑粑皮薄馅丰,平锅煎至金黄,外焦里软,腌菜肉末、笋干南瓜皆可入馅。 另有鸭脚包、绩溪挞馃、水东蜜枣、胡氏一品锅、泾县发糕、旌德大饼、宣城炒面、麻辣粉丝等数十种小吃,各具山野之味与徽风遗韵,从早市锅贴包配豆浆,到深夜一碗镬气炒面,皆是宣城最踏实的滋味底色。