新制氢氧化铜与许多含-OH基的有机物反应，反应类型多样，包括氧化、酸碱中和以及配合物的形成。以下是几个典型例子：1. 当含有醛基的物质，如乙醛（CH3CHO），与新制氢氧化铜悬浊液接触时，会生成红色的氧化亚铜沉淀（Cu2O），反应方程式为：CH3CHO + 2Cu(OH)2 → Cu2O↓ + 2H2O + CH3COOH。2. 对于含有羧基的物质，例如乙酸（CH3COOH），氢氧化铜悬浊液会溶解，生成络合物（(CH3COO)2Cu），反应式为：2CH3COOH + Cu(OH)2 = (CH3COO)2Cu + 2H2O。值得注意的是，醛基物质会被氧化为羧酸，铜被还原为亚铜，颜色变化明显。而羧酸则会溶解氢氧化铜，使溶液变蓝。氢氧化铜自身性质活泼，如遇氨水形成深蓝色铜氨溶液，具有溶解纤维素的能力，可用于人造丝生产。作为有机合成的工具，氢氧化铜参与多种反应，如催化酰肼转化为羧酸、合成芳香胺等，可用于特定官能团的转化和检验醛基或还原糖的存在。总的来说，新制氢氧化铜与含有特定官能团的有机物反应，展现了其在有机化学中的广泛应用。
