佛罗里达石蟹（Menippe mercenaria ，在渔业上亦可将海湾石蟹 Menippe adina 和“二者的种间杂种”称为“佛罗里达石蟹”）可以再生蟹钳。该物种在自然界活动时，偶尔会因为钳子太大而卡在石头缝隙里，或是被捕食者追杀、逃跑速度缓慢，此时它们可以自行切断蟹钳来逃生，然后再生失去的蟹钳。
美国1978年的统计数据显示，佛罗里达石蟹被捕捞后掰掉一只蟹钳再放回去的个体死亡率为28%，掰掉两只再放回去则死亡率为47%，掰掉两只在法律上是允许的。
2011年，新的统计数据显示佛罗里达石蟹被捕捞再释放后的死亡率上升，掰掉一只蟹钳放回去的个体死亡率为40.8%，掰掉两只则死亡率为62.9％，可能是最近数十年的气候变化、环境破坏、生物间互动改变等产生的综合影响。
