对于鲜活大闸蟹，有几种常用的保存方法。
方法1：脱水放置
室温20度以内，可将捆绑好的螃蟹干放在厨房阴凉通风的地方。
中间可洒几次水，保持湿润。可以放1-2天。
方法2：冰箱放置
将捆绑好的螃蟹，放在冰箱冷藏里，温度在5-6℃，上面盖一条湿毛巾。可以放2-3天。
注意别放冷冻室，不然很快就死了。
方法3：加水放置
将螃蟹解开绳子，放在池子或者较深的桶里，能够保证螃蟹爬不出来就行，螃蟹也不要叠在一起。
加少量水，到螃蟹身高一半的位置，不然会缺氧而死。可以保存3-5天。
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