最近断食这个话题非常火爆。雷神的扮演者克里斯拍了一个视频，记录了他在导师的指导下如何断食96小时。这个视频制作精良，加之明星效应，将断食这个话题推上了热搜。
涕姆这期结合自己的经历讲一讲断食这个话题。
涕姆最开始接触到断食是通过一本叫做《轻断食：正在横扫全球的瘦身革命》的书
当时主要想对市面上各类减肥的书籍都进行一些系统的阅读，来看看有没有什么值得分享的内容。看到这本关于轻断食的书，却意外的让我有颇多收获。
这本书里讲到，断食可以触发是细胞自噬——这种机制只有在人空腹、体内不进食达到一定时间，才会触发。
这里来通俗的解释一下细胞自噬这个概念。细胞自噬是身体启动的一种机制，它将自身衰老的、病变的、癌变的细胞吞噬掉，并将其重新参与到新陈代谢里，来提供能量和养料的过程。
所以理解了这点之后，断食的益处就很明显了
1，降低癌症风险（可以清除自身病变、癌变的细胞）
2，减缓衰老（清除衰老的细胞）
3，延长寿命
4，提高免疫力
当然，书里是用轻断食来进行减肥。但是涕姆觉得轻断食来进行减肥并不值得推荐。反而是这种轻断食的方案，每周抽两天出来使用，可以让身体更加健康，延缓衰老。
值得一提的是，在人体饱腹的情况下，细胞自噬机制是不会被触发的。道理也非常简单，因为有过多的摄入食物（肉类尤为明显）会与自噬机制发生竞争。另外，红肉的摄入会抑制细胞自噬，因为红肉的代谢跟细胞自噬有竞争关系。
后来涕姆查了一些资料，就有研究提出，8-16轻断食方案。每天只有8小时的进食时间，这段时间里，你可以任意的进食。但是过了这段时间，在接下来的16小时内，就不能进食任何东西。这一套8-16轻断食方案也是涕姆觉得比较合理，比较容易执行的。后面会有详细的执行方案。
目前为止，在医学里唯一被证明可以延长寿命的，就是断食。
而这一理论和人类的老祖宗理念不谋而合。道教里的辟谷，伊斯兰教的斋戒，印度的斋戒，断食等，其实古时候人们也早已发觉了断食对健康的益处。
然而，当下的人们，每天饱餐三顿，并且不断的有零食摄入，还有很多人有吃夜宵的习惯。简直是恨不得除了睡觉其他时间一直在进食。营养过剩、肥胖的同时，也将人体最健康的自噬机制给抑制了——我们的身体并不适应这样一直进食的模式。
在人类远古时期，食物来源不足，经常饥一顿饱一顿，在这个饥饿的阶段，就是人自身给自己有一个自我更新的机制。这也是为什么野生动物，较少有得癌症的原因。
以上的这些说法都是涕姆用自己的语言进行的一个比较通俗的讲解。如果有任何不正确的地方，请大家提出。
参考资料：
1，雷神克里斯尝试96小时断食（b站视频或youtube）
2，《轻断食：正在横扫全球的瘦身革命》
3，Dr Eric Berg 讲解断食体内的变化（b站视频或youtube）
下一篇，涕姆将结合自己的一些实践来讲讲具体应该如何实施这个轻断食
涕姆会尽量增加更新频率，缩短每一篇篇幅，便于大家碎片化的阅读。也方便在各平台（公众号、知乎、小红书等）分享
