3年前的这个时候，鹦鹉君在三亚旅游。
三亚是个好地方，国内最好的沙滩资源，独一无二的海岛胜地，清新怡人的森林公园。
忘了哪儿听过的一句话：“美食是了解一个城市，一个民族最高效的载体”。景点去过一次可能不会再去，但美食，却能让你流连忘返，记忆深刻。
而三亚，正是一个“美食之城”。虽然只来过一次，但也凭着吃货本性和当地朋友的介绍尝遍大街小巷的美食。文昌鸡、抱罗粉、椰子饭、早茶、加积鸭，简直来不及吃。
而印象最深的是海鲜和水果，好吃，还便宜啊~
10元10只的扇贝，龙虾海蟹石斑鱼样样不缺，做法也是应有尽有，清蒸爆炒炖菜口口惊喜
甚至还有海鲜烧烤专门店，鹦鹉君如坠天堂！
除了3元一斤的芒果，三亚给鹦鹉君印象最深的水果还是椰子。椰子在三亚真的是国民水果，路上抬头是椰子树，随便一条小路上的便利店必有椰子卖，一个人在熟练地杀椰子（地道话）。是的，椰子在当地就是网红饮料。
而除了椰子水，椰肉也被充分利用起来，榨出的椰奶，做成了颇具特色的小吃，清补凉
先准备各种豆子：红豆、绿豆、芸豆、麦仁提前一个晚上冷水泡着，泡的时候浅浅一杯，早上起来满满一杯。
辅料：各种蔓越莓干（酸甜）、葡萄干（甜软），冰糖，西瓜，椰汁
1、豆子泡发之后加水加冰糖，开大火煮开后，转小火慢慢炖煮，煮到豆子都开花，软烂就OK拉
2、煮西米，西米煮至还有一些白点的时候关火，闷一会，白点就没有拉~沥水捞出，用凉水冲一下备用
3、在底部依次放入西米，蜜好的豆子，蔓越莓干、葡萄干、西瓜球。最后倒入椰汁至满。
然后入冰箱冷藏一小时，就完成啦~
是不是简单又快手呢，夏日吃到这么一口清爽又有料的清补凉，整个人都清凉了呢~
这个甜品，鹦鹉君家里常备品，操作简单，营养还特丰富。椰奶是天然饮品中含氨基酸最高的哟！
----------------------------------------
关于鹦鹉吃喝指南
有趣味，不盲从
每一个人都能成为美食家
最新美食可关注同名微信公众号查看~
