对银的杀菌和毒性感兴趣的可以读一下WHO的论文Silver: water disinfection and toxicity, 基本上讲的很清楚了。为了方便阅读，链接放在文末。这里把相关内容摘录如下：
1. 银能不能杀菌？——能，已经有很多实验证明了。
2. 银有没有毒性？——有，同样有很多实验证明了。
3. 银会不会在体内聚集？——主要看颗粒大小。对于由消化道摄入的银来说，几十个纳米范围内的银纳米颗粒都会在体内富集。
3.1. 这里还有一点很重要的结论：大多数组织内的银在一周后便会有显著下降，12周后基本恢复到空白水平，除了四个组织：脑、睾丸、肾和脾。尤其是大脑，银可以透过血脑屏障，并且在12周后还保留有90%的浓度。
4. 毒性如何？——大部分研究认为摄入的银有比较轻微的毒性，主要危害器官是肝脏，可能会引发肝脏炎症。此外对诸多器官的毒性亦有报道。当然最著名的银中毒还是银质沉着病，由于硫化银在组织内部沉积导致的皮肤变蓝。
有研究证明即使是微米级的银同样会带来毒性，也有研究表明毒性不明确。具体可能和实验所用的银的种类有关，通常来说，越小的银纳米颗粒毒性越大。
5. 结论。有明确证据表明摄入的银可以在人体内分布，并主要作用于肝脏和肾脏。其毒性没有得到严格的验证，但看起来（seems to suggest）银离子和银纳米颗粒对哺乳动物的细胞都是有毒性的。
这文章没说银水壶烧水到底会有多少银游离出来，根据2012 USEPA（美国环保局）的建议，饮用水中银的含量上限是0.2mg/L。有空可以算一下，未完待续。
原文链接：https://www.who.int/water_sanitation_health/dwq/chemicals/Silver_water_disinfection_toxicity_2014V2.pdf
