
强酸与强碱都可以使蛋白质失活,使其丧失正常生理功能,所以强酸强碱均可以破坏表皮层的上皮组织中的上皮细胞,发生不可逆的反应。
表皮层的脂肪没有真皮层多,酸很难穿透真皮层。
强碱会与细胞膜的主要成分发生皂化反应,脂肪主要成分为甘油三酯,皂化反应产生脂肪酸盐以及丙三醇(甘油),因此强碱不但能破坏表皮层,还能破坏真皮层。
虽然某些条件下酸也能与真皮层的脂肪发生反应但是它与强碱相比,就差的多。

强酸与强碱都可以使蛋白质失活,使其丧失正常生理功能,所以强酸强碱均可以破坏表皮层的上皮组织中的上皮细胞,发生不可逆的反应。
表皮层的脂肪没有真皮层多,酸很难穿透真皮层。
强碱会与细胞膜的主要成分发生皂化反应,脂肪主要成分为甘油三酯,皂化反应产生脂肪酸盐以及丙三醇(甘油),因此强碱不但能破坏表皮层,还能破坏真皮层。
虽然某些条件下酸也能与真皮层的脂肪发生反应但是它与强碱相比,就差的多。