动物奶油和植物奶油哪种奶油更好？ 时间：2026-10-26 07:05:00 浏览：910次 动物性奶油有奶制品特殊的香味，对存储，打发，温度要求高，裱花什么的也要特别注意打发程度，温度，塑型没有植脂奶油用起来到方便，颜色为淡黄色，不如植物性奶油洁白，但是不含反式脂肪酸，健康，吃多了腻，价格略贵植物性奶油多数需要添加香精，存储打发温度不严格要求，裱花塑型硬挺好看，洁白，植物油在氢化过程会产生反式脂肪酸，对心血管不好，口感也没有动物性奶油好，便宜自己在家玩烘焙，备动物性奶油就可以了，外边的蛋糕店，两种肯定都有，多数主打健康，那价格自然也就不便宜了。 标签：奶油,更好,动物
