我来从三大宏观营养素碳水、脂肪和蛋白质来讲一下均衡膳食的要点吧
先确定碳水的摄入量，应该占每日总能量的50%左右，太高或太低都不好，网上流传的低碳水甚至不吃碳水其实是不科学的，三餐都应该有适当比例的碳水食物。
相比吃多少，更重要的是选择吃什么样的碳水。大多数人的问题不在于碳水的摄入比例过高，而在于碳水种类过于精细，比如主食选择精白米白面做的粥粉面饭时，如果配菜搭配再不注意，很容易出现整顿饭的升糖指数过高，膳食结构不合理的问题。
解决办法是
①多吃粗粮，如全谷物、杂豆、薯类等。
②如果只有白米饭白馒头等精细主食时，配菜更要丰富，追求菜多饭少，混合食用，以控制碳水的总量和整体的升糖指数。
脂肪摄入量，占比不超过每日总能量的30%，更具体一点，烹饪用油每人每天最好不超过25克。
很多人在意的植物油更好还是动物油更好这个问题，日常烹饪用油还是建议以植物油为主，可以轮换吃各种植物油或者吃混合油，动物油脂的话由于我国居民普遍吃猪肉的频率很高，从食物中摄入的饱和脂肪其实很容易超量，需要控制。当然植物油也不是就不需要控制了，二者都不能吃多。
蛋白质吃多少简便的算法是每公斤体重大约1克蛋白质，建议一半以上的蛋白质是优质蛋白质，也就是来自于肉蛋奶和大豆的蛋白质——肉类每100克大约含蛋白质20~30克（熟重，根据肥瘦有所不同），鸡蛋每100克大约含蛋白质13克，纯牛奶每100克大约含蛋白质3克。
另外也不要忽视我们每天吃的主食，谷物里也有蛋白质，白米饭每100克大约含蛋白质2.6克，馒头每100克大约含蛋白质7克左右（根据水分有所不同），尽管它们所含蛋白质的质量不高，但考虑到吃的量比较大，也是不可忽略的蛋白质来源。
除了注意这三大宏量营养素，均衡膳食还有一个重要原则是食物多样化，意思是你获取这些营养素的来源食物要尽可能的多种多样，这样能让营养更全面。食物多样化量化到数字的建议是每天吃12种以上食物，每周吃25种以上食物。
以上都是纯理论，接下来讨论实际操作，光知道怎么吃得健康，其实还只是第一步，现代人无法吃得健康，很大的原因在于在外就餐的比例高，自己做饭的次数少。许多人工作太忙，无法做到自己做饭，还有很多人呢，因为各种各样的原因不爱做饭，如果长期只能在外就餐为主，那么我前面所说的营养学理论实施起来很难。
这里我想安利一套好的烹饪工具给大家——方太集成烹饪中心，是在家做饭的一大利器。
现代人工作太忙，而自己做饭太费时间和精力，于是很难做到经常在家做饭，对这类人来说，提升下厨的便利性可以大大的省时省力。我自己做饭主打的就是高效快手，我特别喜欢用快炒、凉拌、清蒸、煮汤等简单的烹饪方式，一来健康，二来省事，经常都是五分钟炒好一个菜，速度贼快。
方太集成烹饪中心做饭真的特别高效，两个灶眼，一边可以煮汤一边可以炒菜，台面下还有蒸烤箱，可以多线程操作，同时处理几个菜。方太集成烹饪中心的火力很猛，不管是炒菜还是煮汤速度都很快，爆炒火候也到位。
还有就是我发现刚学会烹饪的人大多数都犯一个毛病，就是喜欢买一堆各式各样的厨房电器，典型的差生文具多，占地不说，利用率还不高，很多东西买回来就闲置，不仅对烹饪没有帮助，反而打击烹饪积极性。我以前也犯过这样的错，刚开始自己做饭的时候因为不知道什么工具好用，买了一堆，慢慢才发现大部分电器和工具根本没必要买。
现在我建议大家最好还是一步到位买成套的集成厨电，方太集成烹饪中心是烟灶蒸烤空气炸一体，相当于具备了油烟机、燃气灶、蒸笼、烤箱、空气炸锅等一堆电器的功能，这些统统不用买了。从使用效率上来说，方太集成烹饪中心的使用率很高，不像传统的烤箱容易闲置，不仅能烤，还很适合做中式蒸菜，蒸气足火力大，平时蒸个鱼蒸个鸡什么的特别方便。
另外，油烟问题也需要重视，厨房里油烟大温度高，这也导致许多年轻人不爱进厨房，做一次饭身上一身油烟味，而且油烟其实是致癌物，对健康很不好，所以装修厨房时一定要注意抽油烟机的选择。方太集成烹饪中心的吸油烟效果出色，同时声音较小，而且整体设计感强，科技感强，烟烹联动，一开火，吸油烟功能自动打开，关火自动关闭，都不用你去按键，所以厨电本身的存在感反而变低了，做饭时整个厨房油烟几乎全无，让你感觉不到，这种体验可以用清新舒适来形容，这一点我真的大赞。
另一个让我大赞的是它的清洁之简便，方太是懂我们懒人的，它的整体设计都是尽量光滑无清洁死角，不管是一抹就干净的灶台、操作面板，还是可以单手拆卸的油盒（还是大容量隐藏式的哦），无需费劲打扫就可以保持由内而外的干净整洁。这方面无疑也给自己下厨减少了很多工作量，毕竟做饭的人都知道，经常是做饭十分钟打扫战场半小时，方便清洁这一点真的省很多事，每天哪怕省五分钟也已经是功德无量了。
其实，没有最健康的三餐，只有相对比较健康的三餐，我建议大家学一点营养学知识，了解什么是均衡膳食模式，管理好自己的每日三餐尽量往均衡膳食模式上靠。为了做到这一点，建议大家多自己做饭，养成良好的烹饪和饮食习惯。
最后祝大家都能找到烹饪的乐趣，吃得健康。
