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排骨的话可以用脊骨带排骨，有点肉头的
玉米选那种甜甜脆脆的，糯玉米就不合适了
排骨冷水下锅加姜、花椒、料酒、大葱段先焯个水，倒出来凉水冲干净了沥水
然后新烧了开水再倒骨头、玉米进去煮，大火再烧开就转小火慢煮个一小时以上吧，调味只放盐就好了
自己家做饭没事就多尝尝咸淡、试试肉烂不烂，才好拿捏嘛
排骨和玉米的比例，排骨不少于玉米，1:1、3:2，别超过两倍吧
水的话至少在没过食材后再多个三四厘米吧，具体得看你容器大小，反正第一次做就勤留心点锅，感觉水少了再添就完事了，记得要添开水。以后熟练了还是要一次搞准了，不要总掀锅盖哈
看到高赞的答主提到再放别的食材，个人认为玉米排骨汤是比较清甜口的，太多食材反而不好了，以后题主可以慢慢尝试搭配不同食材的做法
