走过看到，简单顺一波。。。
不管是相关专业的还是非相关专业的，我觉得注册营养师（RD）官方推荐备考的这10套书籍就很不错，全面的囊括了所有营养学及其相关专业知识的方方面面了，有公共营养、人群营养、食物营养、产品营养、临床营养、烹饪营养等等，基础的、公共的、应用的、工具书的等等都有囊括了。
虽然是注册营养师（RD）指定考试用书，但是本质上学习并没有那么难的，主要是从零开始自学的话，就需要花更多的心思去学习了，不是相关专业的可能还要一些行业内的营养师指导指点一下，毕竟内容量比较多比较大，消化也不容易。
这些书籍都是目前国内比较正统官方的类，市面其他的相关专业书籍或课程大部分也需要参照这些内容继续或拓展展开的，所以呢不管你能否参与到营养师职业来，都是居家学习、个人提升、参考指导的优选工具书。
优先推荐建议：
营养与食品卫生学、中国居民膳食指南2016、公共营养师二级、一级书籍，中国营养科学全书（全册）。
如上详细10数目描述：健康管理师、营养师，有哪些适合入门与提升的专业书籍推荐？
其实，更多时候不管你专科本科还是硕士生，也不管你是相关医学、医药、营养等专业的，只要你想长远发展健康行业的：
1、一般都是优先推荐考相关专业的学历，能考到本科的最好，修学历一般都是3-4年，科目比较齐全，内容面也足够了，一般学完基本功应该是没有问题了，就业或发展会更有优势。
2、实在怕时间太长的，至少要参与专业正规的培训，一般优选注册营养师或技师的专业培训课程，虽然不知道你是否符合报考条件，但如果是学知识的话向最好行业水准的对齐不会错。
而且关于零基础小白自学这个问题，一直不太建议：
一方面是：自学对专业知识的理解肯定会有偏差，不怕你不学，就怕你自学自误；
二方面是：除非你天赋出众，要不自学的效率太慢了，本来就落人一条街，效率就是金钱啊；
三方面是：没有跟行业、导师、同窗打交道，会缺少很多隐性的机会（职业事业举荐）。
所以，自学建立在有专业培训引导下的效果会更好。
如果你要更加科学整体的学习，如果你不是非相关医学专业的，建议你还是继续学学像：医学基础、生理学、人体解剖学、病理学、诊断学、临床营养学等等这些书籍。
如果说你觉得哎呀临床医学，太烦了，太医学了，你至少也得学学临床营养学吧。
人卫版全国卫生专业技术资格考试丛书《营养学》，由全国卫生专业技术资格考试用书编写专家委员会编写，是医师、护士职称考试指导用书。
详细如：2019年营养学（全卫营养士/师/中级）：医师、护士职称考试与临床营养指导丛书
如果是想更专业深入的请参照这个文章：请问普通人想系统的学习营养学知识，应该怎么学习?
