作为咸蛋黄爱好者当然要来一份咸蛋黄鸡翅啦！
生活中总有那么些时候疯狂地想吃炸鸡，酥脆、香嫩、满溢肉汁，简直想扑上去一口吃俩！总吃一种难免不够满足，加上蛋黄的新做法！酥脆之外，更多了沙沙的口感和蛋黄的咸香~
咸蛋黄鸡翅
>>>材 料 准 备<<<
鸡翅8个
咸蛋黄3个
胡椒粉
耗油1勺
面粉3勺
老抽一勺
>>>制 作 过 程<<<
1，鸡翅洗净，划两刀，备用
2，倒入黑胡椒粉、耗油、老抽、料酒抓匀腌制15分钟
3，等鸡翅腌制的过程先把咸蛋黄炒一下，锅中加一点点油，不要太多哦，然后不停的翻炒
翻炒到全是糊状没有明显大颗粒就好啦
4，腌制好的鸡翅裹上面粉，然后测试一下油温，筷子插进油锅里有泡泡冒上来就可以了，炸至表面金黄捞出，把隔壁的小孩都馋哭了
5，把炸好的鸡翅丢进蛋黄锅里均匀的抹上蛋黄酱，稍微变干一点就可以捞出来啦~
如果有什么困难是吃一顿炸鸡解决不了的，那就试试蛋黄鸡翅吧！保证一次爱上！
鸡翅的做法最常见的就是可乐鸡翅和奥尔良烤翅，但比起这些，还有一种也是苏苏喜爱的——盐煎鸡翅。主要配料就只有一样，就是盐。
只用盐腌制的鸡翅，一口咬下，外焦里嫩，肉汁四溅，鸡味浓郁，是用其他酱料腌过的鸡翅不能比拟的。苏苏相信，真正爱吃鸡的人，一定能懂这种最质朴最本真的鲜美~
盐煎鸡翅
>>>制 作 时 间<<<
30min
>>>烹 饪 器 材<<<
平底锅
>>>烹 饪 食 材<<<
鸡翅 500g
盐 2g
胡椒粉 适量
油 适量
>>>制 作 过 程<<<
1，先将500g鸡翅中洗净
2，倒入一勺盐
3，均匀将盐抹在鸡翅上，腌制半小时以上。时间充裕的话，可以再腌久一点
4，平底锅刷油，放入腌好的鸡翅，开中火
5，煎至金黄色之后翻面，注意观察，不要煎糊了
6，盖上盖子，小火焖5分钟
7，起锅的时候，在两面都撒上胡椒粉，喜欢孜然味的也可以加一点点孜然粉
不知道怎么样才算熟的小宝贝们可以用牙签戳一下，不流出血水就是熟了。
虽然没有辣味和浓酱味，但是盐的咸香气却非常的浓郁。焦香的外皮，外表酥脆，一咬开里面都在冒油，这么简单又好吃的鸡翅做法，赶紧试试吧~
