南极仙翁（寿星）是道教中的长寿之神。
南极仙翁，又称南极真君、长生大帝、玉清真王，为元始天王九子。因为他主寿，所以又叫“寿星”或“老人星”。传说经常供奉这位仙神，可以使人健康长寿，这位仙神其实是道教追求长生的一种信仰。
南极仙翁是中国神话中的长寿之神，为福禄寿三星之一。秦始皇统一天下后，在长安附近杜县建寿星祠。后寿星演变成仙人名称。《观相玩占》中记载：“老人一星弧矢南，一曰南极老人 ，主寿考，一曰寿星。”明朝小说《西游记》写寿星“手捧灵芝”，长头大耳短身躯。《警世通言》有“福禄寿三星度世”的神话故事。画像中寿星为白须老翁，持杖，额部隆起，常衬以鹿、鹤、仙桃等，象征长寿。
寿星也是一个星宿，又叫老人星、南极老人，是十二星次之一，也是天空中亮度仅次于天狼星的恒星，也是南极最亮的星。当14000年织女星成为北极星的时候，寿星也将成为南极星。寿星在夜空中能持续不断地发光，应了人寿长久的意愿，因此备受人们的欢迎。李隐曰：“寿星，盖南极老人星也。见则天下理安，故祠之以祈福也。”
道教养生观念的融入，使寿星形象发生相应的改变，最突出的要数他硕大无比的脑门儿。山西永乐宫壁画中的寿星，可能是存世最古老的寿星形象。寿星的大脑门儿，也与古代养生术所营造的长寿意象紧密相关。比如丹顶鹤的头部就高高隆起，再如寿桃是王母娘娘蟠桃会上特供的长寿仙果。传说是3000年一开花，3000年一结果，食用后立刻成仙长生不老。或许就是因为这种种长寿意象融合叠加，最终造就了寿星的大脑门儿。
寿星手中常持一柄手杖。《汉书·礼仪志》记载，汉明帝在位期间，曾主持一次祭祀寿星仪式，还安排了一次特殊的宴会，与会者是清一色的古稀老人，普天之下只要年满70岁，无论贵族还是平民都有资格成为汉明帝的座上客。盛宴之后，皇帝还赠送酒肉谷米和一柄做工精美的手杖。汉明帝还赋予老年人特权，宴会上颁发的王杖就是证明。王杖也称鸠杖，因手杖的顶端为斑鸠鸟的雕像得名。1958年，汉墓出土过两柄这样的鸠杖，鸠杖下部木制杖身早已炭化无存，而头部的斑鸠雕像由于有漆膜保护，历经1800多年仍旧光亮如新。
但是魏晋以后，寿星的手杖产生了变化，斑鸠的王杖换成了桃木手杖，其政治教化功能逐渐被削弱。据说桃木能祛病强身，延年益寿，过去象征特权的王杖，现在成了寿星手中祛病强身的长寿吉祥物。明朝政府下令取消自秦汉以来沿袭的国家祭祀寿星制度，寿星被完全去除了政治色彩，从此大跨步进入民间，成为中国古代最具世俗品格的神仙。
综上所述，南极仙翁（寿星）作为道教中的长寿之神，不仅承载着人们对健康长寿的美好愿望，也体现了道教文化和养生观念的深刻内涵。
