炸鸡腿应该用淀粉还是面粉裹？ 时间：2026-11-09 14:26:00 浏览：986次 外层面糊的调制手法和配方可有数？这个才是关键，你单独用和混着用都是可以的，但是面糊的稀稠度重要。要没有颗粒感，均匀的面糊，五指分开，糊糊能顺势流淌在指间而不断，就为上乘。你可以在里面加入蛋黄（生的，搅和均匀哦），这样炸出来能增加香味和口感，至于量，多做几次吧，感觉你是一个喜欢做饭的人，爱美食者，悟性都不会太差！ 标签：炸鸡腿,淀粉,面粉,食品,饮食,食品加工,油炸
