牛奶在烘焙当中，用的比较广泛，面包、蛋糕、奶油、双皮奶、蛋挞等等都是它的身影。今天就教大家在家用牛奶就能做的几道美食。
1、双皮奶：【原料】白砂糖30g、蛋白4个、牛奶400ml、水果适量；【做法】白糖放入牛奶中，搅拌至无颗粒状。鸡蛋分离，只要蛋清，蛋黄可以留着做蛋挞。倒入牛奶里，搅拌均匀，一定得打散。然后过筛滤气泡。倒入器皿里，舀去泡泡，蒸锅蒸15分钟左右。蒸好后就凝固了，比较喜欢吃冷藏后的。放入自己喜欢吃的水果或者蜜豆就做好啦。
2、脆皮鲜奶：主料牛奶。注意牛奶加淀粉、白糖拌匀熬至粘稠，倒入模具中冷冻，鸡蛋加淀粉拌匀，倒入牛奶条拌匀粘上面包糠炸熟食用。
3、牛奶糕点：主料牛奶。注意牛奶加白糖煮开，淀粉水(水用凉白开)淋入牛奶中搅拌成粘稠状，倒入模具冷藏后切块食用。
4、牛奶椰蓉糕：主料纯牛奶。注意牛奶加白糖、玉米淀粉熬制粘稠，铺在椰蓉上凝固后切块食用。
