首先，回答题主的第一个问题，开淘宝店需要哪些流程？
在开店之前，建议题主以及其他的新手卖家，花个几天时间，完完整整看一遍淘宝规则淘宝规则官网网址：https://rule.taobao.com/index.htm
开店的基础操作如下：
一、淘宝开店条件：
二、淘宝开店准备：
硬件准备：电脑、手机、银行卡、相机
电脑：要可以上网进行简单的图片处理手机：可以接受接收验证提醒短信相机：像素高可以进行细节拍摄银行卡：需要开通网上银行
如果在开店的操作准备上有什么不理解的地方，可以先看下方的视频，具体的操作细节和操作准备，我都整理出来了。
加我微信：70647403，发你15节完整版视频。
软件准备：
淘宝账号、支付宝账号。淘宝账号名最好具有一定的代表性意义。
例如：韩都衣舍、搜酷数码、蚂蚁摄影。
三、淘宝账号注册
www.taobao.comhttps://ma.taobao.com/ZTg4et (二维码自动识别)
左上角免费注册，可以通过手机注册也可以通过邮箱注册
这里尤其注意会员名一旦设置成功，无法修改
比如说输入韩都衣舍，就没有办法更改，并且是永久没有办法更改
所以大家在设置登陆名的时候一定要想清楚你的店铺将来要经营什么产品，所取的名字一定要和店铺经营产品有一定的相关性，这样方便我们在店铺开展的过程中让大家可以清晰地记住店铺名称。
完成了填写账号信息的步骤之后，按照步骤填写支付方式，这里我们可以填入自己的银行卡号，持卡人姓名，身份证号和手机号，持卡人姓名一定要和你本人是一致的，不然在以后的支付宝设置和店铺的申请当中会遇到很多的麻烦。
这时候就注册完成了。
这里需要注意的是注册完成淘宝账号之后，这里不需要再去注册支付宝，已经通用于支付宝、天猫、聚划算等等。
我们注册完淘宝账号和支付宝账号之后，紧接着：
四、淘宝店铺申请
同样进入淘宝网首页，在页面右上有卖家中心，因为这时候我们已经有自己的淘宝账号了，这时候我们先登录淘宝账号，再去登陆卖家中心，登陆卖家中心之后，我们会看到有免费开店的页面，我们有两个选择，一个是个人店铺一个是企业店铺。
我们选择个人开店之后，有一个开店认证，因为我们设置完淘宝会员账号之后，是默认帮我们开通支付宝的，开店是需要支付宝实名验证的。
点击认证，这时候按照流程，依次身份信息认证，银行卡认证，证件审核（身份证正反面+手持身份证），这些内容提交完成后，等待我们的就是审核。
审核完成之后就会看到支付宝知名认证已经通过了，这时候我们就开始进行店铺认证，点击立即认证，点击立即认证之后会提醒我们填写本人真实资料，整个开店流程就结束了，要做的就是等待人工审核，一般情况下，一到两天是可以审核完成的。
以上就是开淘宝店铺的一些步骤和流程，非常简单，网上也都能搜到方法。
下面说一下题主要卖的有机水稻，我在淘宝上简单搜索了一下，卖是完全可以卖的，但是竞争会非常大，而且价格也会被压得比较薄。
微博上也经常有人问我农产品电商怎么做，正好前段时间聊了个卖蜂蜜的，拿过来说一下。
类似于有机水稻和蜂蜜这种农产品在淘宝上整体的竞争很大。所以越是这样的产品，越要通过分析同行来确定好自己的购买理由，寻求产品的差异化。。。
其次，要想做好的话，站外推广也非常重要，比如微博上就有很多做蜂蜜的，我之前看过一家利用微博做粉丝，月销从0到几千，目前还有抖音，火山这样比较火的视频平台，也可以利用。
所以做农产品类电商首先你得懂淘宝规则，学习运营，但又不能局限于淘宝，思维要扩散。而这些对于新手而言是很难把握的，即使是一些老卖家也不一定能做得很好。
因此新手想要开淘宝店的话，我建议可以从无货源模式做起。
1）优点：
2）无货源店群操作原理：
淘宝这几年的改变在不断地迭代更新：千人千面。
针对不同的用户打上个性化标签，你日常经常搜索关注什么样的产品，多少价位的产品，淘宝就会推送相关的产品给你。
比如，你经常购买100元以上的产品，当你搜索拖把的时候，就会给你推荐大部分100元以上的，低于100元的就很少。无货源店群就可以利用淘宝的这个规则，做长尾搜索词剩余流量。
利用这一点找到合适的上家铺货就能做无货源了。
如果你还想详细了解无货源的运营状况，可以看看下方的视频，一些基础的知识我都整理在内了，还是比较详细的。
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3）无货源店群操作流程：
我之前遇到一个做无货源两个星期不到就固定出单的新手，真的很厉害。
总而言之，不建议没有经验的新手贸然进入淘宝市场，可以将无货源作为一个跳板，在操作过程中锻炼自己的选品和运营能力，在这之后再开一个传统的有货源淘宝店，会比现在简单很多。
最后，我是苏博士，我把自己的电商创业经历，写成了一本《淘宝创业第一桶金》，里面有我这些年总结的无货源玩法，以及部分学员案例。如果你对这本书感兴趣，加我微信，分享给你。我的微信号：70647403
