上期视频，用剩下的一些柚子皮白瓤，这期继续用它来做一道“豉汁排骨蒸柚皮”。豉汁是用豆豉、蒜米捣碎后加上一些酱料混匀而成的，家庭简易版。由于，白瓤已经是处理好了，所以，上手还算比较快。柚子皮本身没有什么味道，但它却像一块海绵，能把排骨泌出来的汁水给吸收干净，加上软绵、嫩滑的口感，也是别有一番滋味！极力推荐有兴趣的朋友可以试试哦。 配方： 白瓤底味：柚子白瓤半个；盐2克；蚝油10克；花生油5克。 排骨腌制：排骨250克；豆豉6克；蒜1瓣；生抽5克；蚝油10克；花生油10克；米酒10克；盐3克；糖5克；玉米淀粉5克；胡椒粉少许。
