之前利过
南京小吃列中国四大小吃之首，主要的集中地有夫子庙(你不要这里的）、狮子桥、甘家大院等，刘长兴面馆是南京著名的面馆，百年老字号韩复兴是南京著名的盐水鸭、板鸭店。
此外南京还有秦淮八绝、鸭血粉丝汤、小笼包、煮干丝、如意回卤干、什锦豆腐涝、状元豆、盐水鸭、旺鸡蛋、活珠子、臭豆腐、南农烧鸡、糖芋苗、东山老鹅等等风味小吃。 @知乎美食 @知乎小吃
特产
食品类 雨花茶 盐水鸭 活珠子 龙袍蟹黄汤包
固城湖大闸蟹 田家茶叶 浦桥玉剑 青山碧螺春
洪蓝玉带糕 星甸清真烤鸭
工艺类 南京云锦 雨花石 金陵折扇 南京仿古牙雕
金陵金箔 南京木雕 雕花天鹅绒 羽毛贡扇
老街布鞋 金陵辟邪 慢城叶画 金陵竹刻
作为一个外地人，去南京，必带回家和送朋友的必买的特产基本是这些东西了。 @知乎城市-南京 @知乎小吃 @知乎美食
正宗南京美食老卤盐水鸭，传统工艺制作，精选优质天然材料，地道老味道，肉质香软，清香不腻，舌尖上的美味盐水鸭是南京著名的特产，属金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鸭。
南京盐水鸭制作历史悠久，积累了丰富的制作经验。
鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。
而以中秋前后，桂花盛开季节制作的的盐水鸭色味最佳，名为桂花鸭。
南京香肚是南京的特色传统名莱，创于清同治年间。
虽不如南京盐水鸭有名，但不仅是宴席中的一道名菜，更经常是南京人日常餐桌上的必备。
这个香肚外型比较像广东的腊肠，特别像东莞腊肠。
然而吃起来的话味道很特别，又很像哈尔滨的红肠，火腿肠......
所以带回家送人和自吃都是很不错的。
作为全国十大名茶之一的雨花茶，可是回家送礼必备。
高品质的雨花茶，外形如同松针，是优质细嫩针状春茶。
这个雨花茶给我的感觉比较像西湖的龙井茶。
无论是样子、味道和口感都很像，不知是不是我分不出这两种茶的味道呢。
不过无论怎样都好，这个雨花茶都是送礼的佳品。
因为方便好携带，而且很多人都比较喜欢。
雨花石是一种天然玛瑙石，也称文石，观赏石，幸运石，小朋友对于这种各异美观的石头最没有抵抗力了。
南京的云锦技艺入选了联合国“人类非物质文化遗产”名录，至今都无法用现代机器代替。
云锦色泽光丽灿烂，织造精细、图案精美、锦纹绚丽多姿，明代皇帝、皇后的龙袍和凤袍都用云锦制作。
无锡排骨是名闻中外的无锡名菜之一，放在桌上观之色泽酱红，闻之芳香扑鼻，食之肉质酥烂，真是色香味俱全。
地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区。以前，在微山湖上作息的渔民，因船上条件所限，往往取一小泥炉，炉上坐一口铁锅，下面支几块干柴生火，然后按家常的做法煮上一锅菜，锅边还要贴满面饼，于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法。
地锅菜的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。
在南京这个六朝古都,“鸭油酥烧饼”,都是老百姓津津乐道的传统美食,它们有着悠久的历史,伴随着鸭子的副产品鸭油的产生,很久以前便有了“鸭油酥烧饼”。
状元豆是南京的传统小吃之一，一般与五香蛋一起食用。状元豆入口喷香，咸甜软嫩，色泽呈紫檀色，入口极富有弹性，让人吃起来就停不住嘴。
五香蛋一般会与状元都一同食用，先将蛋洗干净后用清水加盐煮熟，然后将蛋壳敲碎便于入味，接着再加茴香、八角、桂皮、陈皮、茶叶、丁香、酱油、盐等八种调料小伙慢炖，煮的时间越长就越入味。
固城湖螃蟹一般指固城湖大闸蟹，固城湖大闸蟹产于南京市高淳区固城湖，又被称为“固城湖螃蟹”或“高淳螃蟹”，历来被称为蟹中之冠，2007年被国家质检总局认定为国家地理标志保护产品，2009年被国家工商总局认定为中国驰名商标，也是中国第一个水产类驰名商标、第一个中国国家地理标志产品，被评为“中华绒螯蟹典范品牌”。
固城湖水域百里方圆，碧波荡漾，水草丰茂，延伸宽阔，在这里生长的螃蟹，形态和肉质在螃蟹家族中尤为与众不同，其肉质肥嫩、鲜美，营养丰富
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