谢邀。正巧我今天看了这个视频，随后在该视频所在平台进行举报。同时，有一家电视媒体引用并报道了，于是我一并向广电总局举报了。
为什么呢？因为这是一起严重失实的报道。
首先，这种料理包被我们称为“预制菜”，即经过预先处理后供应给餐饮行业，并经过再加热后出售给消费者的。它属于预包装食品。
接下来，我要讲述一下料理包的工艺。
熟肉制品的加工工艺:解冻（顾名思义）→漂洗（清洗、漂掉血沫）→切分→腌制（去腥、入味）→焯水（焯去血沫，但不是熟制，因为中间还是生的，通常只有很短的热烫时间）→拌料（调味）→包装→高温高压杀菌（通常121℃，比家用高压锅温度高，压强大）。
工艺已经讲完了，你觉得还是生的吗？
然后讲讲徒手操作问题。
一般的食品工业中，在自动化程度没有达到全自动的情况下，人工通常都是徒手的。目的是为了避免塑料、乳胶手套破裂，在食物中留下异物。
而进入车间前，员工会要更换工作服，戴上发套、口罩等，并进行洗手。这里的洗手并不是像一般家庭洗手一样，简单冲洗，而是有更苛刻的要求。
看好了，依照《食品安全法》，生产经营食品时，应当将手洗净！而不是戴上一次性手套！因此，徒手操作是法规要求！
关于使用冷冻的肉类，首先你需要明白一个概念，初级农产品。初级农产品是指种植业、畜牧业、渔业产品，不包括经过加工的这类产品。国家规定初级农产品是指种植业、畜牧业、渔业产品，不包括经过加工的这类产品。共包括烟叶、毛茶、食用菌等十一种。
这一类产品有个共性:受到季节等影响，价格、产量等波动厉害。正常运行的公司通常都会采用速冻原料，包括但不仅限于肉类、果蔬等。而屠宰时间在一年内的冷冻牛肉、猪肉，简直堪称业界良心。你以为菜市场不现杀的肉是怎么来的？同样是冷库进货的。相当一部分也是冷冻肉。只有极少数冷鲜肉，售价昂贵，别说工厂了，家庭消费者都不会买，嫌贵。即便是冷冻肉，外包装上同样有保质期。保质期内的食品原料用来加工食品，毫无问题。
最后就是价格。工厂出厂价低，并不意味着餐厅成本就低。假设一份料理包出厂价4块，再给它加上人工、物流、门面租赁费、水电燃气费、营业税、配送费、一定的利润，卖你16块不算坑你。
综上所述，这是一次失实报道引起的网络舆情。请理智看待！
补几张洗手的图。图片来源食品论坛，侵删。
