是不是康巴赫不知道，信用卡积分兑换这东西，里面的水分挺大的，明明是100元的东西，它可以标1000元。
就像题主这口锅一样，明明可能就是100元的，它标了500多，而且蜂窝不粘锅这种坑货，难用也不奇怪，但是这么难用还是很少见的。
我之前也答过这方面的问题，今天在这里再起底一下。
这种锅的全称是:不锈钢蜂窝不粘锅，之所以火起来，主要因为两个原因。
一、最早时这种锅具宣传的重点是“因为独特的蜂窝结构而不粘锅”这一理念，吸引了那些对于涂层不粘锅多少有点抵触的消费者的关注。
当然我们现在知道这完全是扯淡，它之所以不粘锅，就是因为它有不粘涂层，跟它的蜂窝结果关系不大。
二、这类锅具宣传什么锅铲都能用，这又切入了一个隐形的消费痛点，因为在使用不粘锅的时候，主用的硅胶铲和木铲问题很多。
但是这里就有一个矛盾点了，如果没有涂层本身就可以使用任何锅铲啊。
正经的说说这种锅为什么难用。
首先是锅具的材质问题，不锈钢本身的导热性就很差，大概是熟铁的1/6，铸铁的1/3，而且蓄能性还强，锅温不容易调节。作为炒锅的话，炒菜是本身就容易出水糊锅。
另一个问题是不锈钢跟涂层的契合度非常的差，铝合金基材的不粘锅涂层的牢固程度要远远大于不锈钢，这就让蜂窝不粘锅的涂层更容易脱落。
还有就是锅具本身的蜂窝工艺，蜂窝结构确实是有一定程度的防粘性能，但效果很小，主要是起辅助作用，其原理是通过减少食材与锅身的接触面积来实现的。
但是不锈钢锅具将这个蜂窝结构太深化了，也有一些铁锅采用这种工艺，但都是比较浅的纹理，不影响清理和养护，不粘也主要靠热锅凉油的技术。
还有就是蜂窝结构对涂层本身照成了切割，让本身契合度就不好的涂层被分割成了无数的小块，涂层更容易脱落。
涂层锅无论是什么形态，其本身永远都逃脱不了消耗品的本质，不是不能买，而是不建议作为主用锅具使用，不然就会陷入常年换锅的死循环。
涂层锅作为新手过渡使用或者家用应急的备用锅具还是不错的，至于炒锅到底怎么选，还是传统的熟铁材质更好一些，导热性好对火候的反应也灵敏。
关于炒锅怎么选的问题，可以参考我之前写的这篇攻略，累计获赞800+，帮助2500+的知友解决了问题。
不锈钢虽然不能作为炒锅，但是因为其优秀的抗锈能力，不锈钢作为蒸锅、汤锅、奶锅是非常不错的选择。
大概就写这么多，感觉有帮助的点赞支持一下下，有问题的，文章评论区讨论。
