很多人把 奶油炖菜 称为寒冬里最温暖的一道美食，对此小晒也很认同。
超级火热的日剧《深夜食堂》里，混合了奶油的汤汁呼呼冒着热气，每块蔬菜都裹着香甜的气息的奶油炖菜给大家留下了非常深刻的印象。
实际上奶油炖菜的制作过程并不麻烦，小晒给大家分享一个博主迷特波鲁的奶油炖菜的食谱，按照步骤操作应该就没什么问题了。
广义上的奶油炖菜，不仅仅是指《深夜食堂》中的这种，但凡需要奶油和食材放在一起进行煮炖的都可以算得上。在寒冷的冬季里，暖暖的一锅浓汤或者煮饭，都可以让我们感受到来自心底的舒适。
今天小晒也会给大家分享一些奶油菜系的食谱，操作方便，也很美味。如果你喜爱《深夜食堂》中的奶油炖菜，也一定会喜欢这些的！
小晒喜爱一切用食物原材料做器皿的美食设计！如果你吃腻了白米饭，大可以尝试一下这款奶油南瓜炖饭。米饭、南瓜、奶油……所有香甜的东西混合在一起，软糯迷人！(食谱来自于迷特波鲁小姐姐哦）
【时间】30分钟
【人数】1人份
【食材】
*1 个 南瓜
*1/2 颗 洋葱
*2 片 培根
*1 杯 米饭
*200 毫升 牛奶
*150 毫升 水
*15 克 面粉
*10 克 黄油
【步骤】
这就是我们之前提起的、与《深夜食堂》中的奶油炖菜极为相似的一款食谱。你只要煮熟所有的蔬菜、煎好鸡肉、把它们放在锅中加入适量的调料一起煮就可以了。详细的用法与用量接下来都会为大家详细的介绍哦！
【时间】30分钟
【人数】1人份
【食材】
*1 块 鸡腿肉
*适量 盐和黑胡椒
*适量 酒
*1 个 土豆
*1/2 个 白洋葱
*1 根 胡萝卜
*适量 蟹味菇
*适量 西兰花
*40 克 黄油
*300 毫升 水
*40 克 低筋面粉
*300 毫升 牛奶
【步骤】
奶油炖菜虽然以日式的知名，但是在其他国家也有很多好吃的炖菜，比如这个法式奶油炖鸡。炖鸡在法国非常的家常，就像是我们的蛋炒饭。这款炖鸡中还加入了适量的白兰地，酒精蒸发的醇香混合着香草的气息，增加了这道菜的格调。这个菜谱也是小晒的合作伙伴迷特波鲁提供的呢。
【时间】90分钟
【人数】2人份
【食材】
*3 个 鸡腿
*30 克 无盐黄油
*1/2 个 洋葱
* 2瓣 蒜
*150 克 蘑菇
*1 根 红萝卜
*250 毫升 鸡高汤
*125 毫升 白酒
*30毫升 白兰地
*30毫升 番茄酱
*1 把 新鲜百里香
*2 片 月桂叶
*5克 龙蒿
*125 毫升 鲜奶油
*适量 盐和黑胡椒
【步骤】
很久以前第一次喝奶油浓汤的时候，就被这种味道所吸引。习惯了中式汤品的平淡，一下子爱上了这种浓郁的感觉。这款奶油烤番茄浓汤中，先将番茄进行了烘烤，这样番茄的味道全部都被激发，融入到了汤里。
【时间】65分钟
【人数】8人份
【食材】
*1300克 番茄
*1 个 洋葱
*70克 红椒
*45毫升 橄榄油
*7克 粗盐
*5克 新鲜黑胡椒粉
*3 瓣 大蒜
*750毫升 鸡汤
*30克 罗勒
*30克 新鲜香菜
*适量 半淡奶油半全脂奶
*适量 面包
【步骤】
如果你觉得番茄太浓郁不喜欢的话，可以试着做一下这个奶油蘑菇浓汤。香浓的牛奶味道沁入到蘑菇里,汤也是浓浓的。在外面点的时候，每份就一小碗,总是喝到见底也不过瘾，所以我选择自己在家里做一大锅，喝个过瘾！
【时间】65分钟
【人数】8人份
【食材】
*600 克 蘑菇
*2 瓣 大蒜瓣
*30毫升 特级初榨橄榄油
*200 克 豆腐
*5克 喜马拉雅盐
*3克 新鲜黑胡椒粉
*15克 欧芹
*适量 松露油
*60克 混合谷物
*适量 水
【步骤】
比起蘑菇和土豆，用白豆做奶油浓汤平日里似乎并不多见，但是两者搭配在一起的效果其实也不错。白豆具有滋阴、补肾、健脾、温中的功效，适合日常的食用。在浓汤里再加一点芹菜和菠菜，浓香中又透露着清新，别有一番风味。
【时间】65分钟
【人数】4人份
【食材】
*1 个 大蒜
*30毫升 橄榄油
*1 个 白洋葱
*2 把 芹菜
*840克 干白豆
*300毫升 蔬菜汤
*150毫升 牛奶
*1克 新鲜黑胡椒粉
*70克 新鲜菠菜
*适量 帕尔马干酪
*适量 新鲜迷迭香
*10克 蒜
【步骤】
关于奶油炖菜就先给大家分享到这里，如果大家有什么好的想法都可以给小晒留言，我们一起来讨论呀！你也可以下载小晒家的 晒厨易App，超级多的美食等你去探索！
